定食　（4） ライス　（20） 一品　（4） 麺類　（3） 高鷲町　（2） 白鳥町　（12） 大和町　（5） 八幡町　（4） 明宝　（5） 和良町　（1） 美並町　（2） 郡上市商工会白鳥支所 岐阜県郡上市 郡上市観光連盟 Gujoo! ちらし屋ドットｺﾑ 携帯にURLを送信！ HOME ＞ 明宝 きのこカレー レスト＆喫茶メイホウ 奥美濃カレーの認定メニューを作ることになって、どうしても入れたかったのが、明宝特産のトマトケチャップ。認定には郡上味噌を加えることが条件です。 ところが、この二つの調味料とカレースパイスのバランスが、たいへん難しいものでした。何度も試食を繰り返した末に、ようやく今の味にたどり着きました おやまの鹿カレー しもだ しもだでは、自家製野菜と地産地消にこだわった料理をしています。奥美濃カレーの認定条件となっている郡上味噌を使うことには最初、正直抵抗を感じました。そのためもあってか、味噌の適量を見つけるのに苦戦してしまいました。 里山カレービビンバ風」（しし肉入り） 自然食泊　愛里 ぼくの畑では、季節によって色々な野菜が採れます。この辺りでは当たり前に食べられている野菜も市場に出すほどの量はありませんから、街のお店には並びません。 野菜は収穫して土から離すと、だんだん栄養が消えてゆくそうです。その日の朝採った一番おいしく栄養も多い野菜や、街では珍しい山野草を食べてもらいたくて、お店を始めました。   1 |  2  | >> next