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カレー風味 あまご甘露煮
旅館 奥美濃園
渓流の女王と言われる「あまご」 一級品と言われる奥美濃産の「あまご」を使用。素材が持つ本来の上品で深い味わいを生かしながら、郡上みそとカレー風味を加え、双方の味を引き立てる品となりました。隣の「さんたべーる」でもお召し上がりいただけます。
よもぎもち入りカレーうどん
レストラン長滝
長滝は、健康づくりのお店です。
何か体に良いものをと、漢方でもある「よもぎ」を使ってみようと思ったのが、奥美濃カレーを作るきっかけでした。
天然鮎みそカレー 石焼
だるまや
まさに和の味、鮎と味噌。地場産でもある郡上天然鮎を使っています。
互いの持ち味を損なわないよう、天然鮎・味噌・カレーの分量には苦心しました。手間暇かけた鮎味噌カレーは、他県にはない日本の食です。
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